Koktajle odchudzające mogą być spożywane zamiast posiłku – szczególnie kiedy masz napiety grafik i po prostu brak Ci czasu. Są również świetnym rozwiązaniem na wyjazdy czy wycieczki – zamiast kupować napoje zawierające masę cukry i innych dodatków postaw na zdrowy i dietetyczny koktajl. Odpowiednio skomponowany koktajl zawiera nie tylko składniki odżywcze, które dodadzą Ci energii, ale również stanowią istną bombę witaminowo-minerałową.

Koktajle podczas diety odchudzającej

Wielu osobom słowo „dieta” kojarzy się dość negatywnie. Nic w tym dziwnego, biorąc pod uwagę fakt, czym – jako konsumenci – jesteśmy bombardowani w różnego rodzaju poradnikach zdrowotnych, pismach dla pań itd. Istnieją nawet i takie odmiany diet (lepiej ich nie praktykować!), które ograniczają podaż kalorii do zaledwie 500 – 800! Czy zatem chcąc się odchudzać, trzeba postawić jedynie na mniej lub bardziej wyniszczającą głodówkę? Otóż nie! Zresztą… zalecają to sami dietetycy.

Dlaczego jest to aż tak ważne? Należy pamiętać, że skuteczna dieta odchudzająca to nie ta, która zmusi organizm do szybkiego chudnięcia, a potem doprowadzi do efektu jo-jo, ale ta, która z punktu widzenia osoby odchudzającej się, jest po prostu… przyjemna. Dzięki temu nie liczy się dni, które jeszcze pozostały do zakończenia diety (np. kopenhaskiej), ale kontynuuje się ją, ze względu na jej oryginalną i smaczną formę. Nie dziwi zatem fakt, że jedną z często praktykowanych form diety, są koktajle odchudzające.

Dlaczego akurat koktajle?

Dietetyczne koktajle nie tylko są zdrowe i bezpieczne dla organizmu, ale przede wszystkim… są po prostu smaczne. Dzięki temu nie istnieje ryzyko, że po upływie okresu trwania diety, nikt nie będzie chciał do nich wracać. Wręcz przeciwnie – przy odpowiednim doborze składników, staną się one integralnym elementem każdego posiłku. Może zatem warto odstawić napoje gazowane i słodzone „soki”?

Dlaczego należy postawić na koktajle? Przede wszystkim z kilku powodów:

  • ze względu na swój skład, wprowadzają one do organizmu olbrzymią ilość substancji odżywczych, które – w przeciwieństwie do suplementów – zawsze pochodzą z naturalnych źródeł,
  • substancje odżywcze zawarte w koktajlach szybko wchłaniają się do organizmu; ciekawostką niech będzie fakt, że wchłanianie ich w postaci stałego pokarmu, jest procesem znacznie bardziej czasochłonnym i skomplikowanym,
  • koktajle mogą mieć bardzo zróżnicowany smak; jeśli przyrządzimy je w oparciu o składniki wyróżniające się silnymi bodźcami smakowymi, możemy wprowadzić do nich wiele innych składników, których „w pojedynkę” nie dałoby się zjeść.

Przepisy na dietetyczne koktajle

Reasumując, stosowanie koktajli w codziennej diecie jest jak najbardziej wskazane. W poniższym artykule przedstawimy kilka przepisów, na podstawie których można przyrządzić naprawdę świetne napoje i to na każdą porę roku.

1. Koktajl owocowy z kurkumą i imbirem

Nasz owocowy koktajl składać się będzie z korzenia kurkumy (przed podaniem należy go dokładnie zetrzeć) lub jednej, płaskiej łyżeczki tego składnika. Nawiasem mówiąc, sproszkowanie korzenia zapewni więcej substancji odżywczych, ale niestety jego koszt zakupu może być dość wysoki. Oprócz kurkumy potrzebny będzie kawałek świeżego imbiru lub też płaska łyżeczka gotowego proszku (zasada ta sama co w przypadku kurkumy).

Składniki:

  • wyciśnięcia połówki mango (naprawdę smaczny owoc),
  • wyciśnięcia połówki pomarańczy,
  • wyciśnięcia jednej gruszki,
  • dodania jednej dużej łyżki soku z cytryny.

Jak działa ów koktajl? Niezaprzeczalnie najważniejszą substancją aktywną będzie w tym przypadku wspomniana kurkuma, która jest bardzo bogata w kurkuminę. To dzięki niej przyrost tkanki tłuszczowej zostaje mocno ograniczony i – co ważne – przyspieszone zostają procesy odpowiedzialne za skuteczny metabolizm. Te same właściwości posiada imbir, który dodaje człowiekowi mnóstwo energii. Pozostałe składniki to prawdziwa skarbnica witaminy C, która nie tylko odmładza skórę (jest naturalnym antyoksydantem), ale też wpływa również na przyspieszenie metabolizmu.

Wartość energetyczna jednej porcji koktajlu to zaledwie 160 kcal!

2. Koktajl odchudzający z ogórkiem i – rzecz jasna – dodatkiem chili

Trzeba przyznać, że jest to propozycja głównie dla osób, które kochają mocny smak i aromat ostrych przypraw. Dlatego nie polecamy tego koktajlu osobom, które cierpią na schorzenia układu pokarmowego (zwłaszcza w kontekście występujących stanów zapalnych).

Wracając jednak do tematu, nasz koktajl będzie składał się z jednego dużego ogórka, który – co ważne – nie musi być obrany, ale za to musi być pokrojony. Oprócz niego koktajl będzie składał się również z dwóch łyżek natki pietruszki (obowiązkowo posiekanej) i dwóch łyżeczek koperku. Wszystkie te składniki należy wrzucić do szklanki maślanki, a następnie doprawić ćwiartką łyżeczki chili. Jeśli ktoś nie lubi ostrych przypraw, może z niej zrezygnować, ale wtedy trzeba się liczyć z mniejszą podażą ważnej dla odchudzania kapsaicyny.

Składniki:

  • 1 świeży ogórek,
  • 2 łyżki natki z pietruszki,
  • 2 łyżeczki kopru,
  • szklanka maślanki,
  • 1/4 płaskiej łyżeczki chili

Jak działa na organizm ten niezwykły koktajl? Otóż chili przyspiesza metabolizm i w naturalny sposób podnosi temperaturę ciała, zwiększając tym samym efektywność spalania tkanki tłuszczowej. Trzeba też podkreślić, że regularne spożywanie tej przyprawy, może w pewnym stopniu ograniczyć uczucie łaknienia! Wprowadzenie do koktajlu ogórka pozwoli usprawnić proces usuwania nadmiaru wody z organizmu, a tzw. „zielone składniki”, zwiększą podaż witamin. Na koniec nie wolno nam oczywiście zapomnieć o maślance, która zawiera mnóstwo ważnych dla zdrowia (a zwłaszcza dla trawienia) kultur bakterii.

Wartość energetyczna tego koktajlu to zaledwie 136 kcal!

3. Odchudzający koktajl z awokado, szpinakiem i siemieniem lnianym

Jest to propozycja głównie dla tych osób, które chcą zoptymalizować pracę swojego układu pokarmowego. W skład koktajlu wchodzi połówka dojrzałego awokado i połówka banana – owoce te można ze sobą zmiksować. Do tak przygotowanej mieszaniny należy wlać szklankę wody, a następnie łyżkę soku z cytryny. Osoby które lubią szpinak, mogą wzbogacić nim wspomniany koktajl, aczkolwiek nie powinno być go więcej niż garść. Tak przygotowany napój dokładnie mieszamy z siemieniem lnianym i… gotowe!

Trzeba przyznać, że koktajl ten jest niezwykle bogaty w zdrowe kwasy tłuszczowe! Na szczęście awokado i siemię lniane zawierają przede wszystkim kwasy omega-3, które uczestniczą w powstawaniu tak zwanej brunatnej tkanki tłuszczowej.  Jej wpływ na organizm jest bardzo korzystny, gdyż skutecznie eliminuje ona… biały tłuszcz, który całkiem słusznie jest kojarzony ze „szkodliwą” tkanką tłuszczową. Pozostałe składniki wchodzące w skład tego niezwykłego koktajlu, mają dostarczyć jak najwięcej witamin. W przypadku szpinaku, warto też wspomnieć o dużej ilości błonnika, który skutecznie wspiera procesy odpowiedzialne za trawienie i jednocześnie zwiększa uczucie sytości.

Składniki:

  • 1 sztuka awokado,
  • pół banana,
  • szklanka wody,
  • łyżka soku z cytryny,
  • garść szpinaku,
  • łyżeczka siemienia lnianego.

Wartość energetyczna tego koktajlu to jedynie 193 kcal!

4. Odchudzający koktajl z dużą domieszką grejpfruta

Mówiąc o dietach odchudzających, nie sposób nie wspomnieć o bardzo dobrze znanym, choć niekoniecznie lubianym grejpfrucie. Co ciekawe, jest to bardzo „wdzięczny” materiał na koktajl odchudzający, aczkolwiek warto pić go z głową. Zacznijmy jednak od sposobu jego przyrządzania, który tak naprawdę jest… dosyć prosty. Wystarczy do połowy szklanki wody dodać mieszaninę miąższu jednego grejpfruta, jedną łodygę selera naciowego i jedno jabłko. Po dodaniu wody (dzięki której można określić stopień gęstości koktajlu), można go śmiało wypić.

Jak działa ten koktajl? W związku z tym, że jego głównym składnikiem jest wspomniany grejpfrut, to z pewnością pomoże on nie tylko w trakcie odchudzania, ale też u osób cierpiących na cukrzycę. Niestety oznacza to też konieczność przyjmowania takiego koktajlu z daleko idącą rozwagą. W przeciwnym razie jego stosowanie może doprowadzić do hipoglikemii, czyli do nadmiernego obniżenia poziomu glukozy we krwi. Wracając do tematu odchudzania, przygotowany w ten sposób koktajl skutecznie wesprze metabolizm i oczyści organizm. Sporządzając koktajl warto pamiętać o tym, by w trakcie przygotowania grejpfruta nie usuwać jego wewnętrznej, białek skórki. Jest ona po prostu bardzo bogata w składniki odżywcze.

Składniki:

  • jeden grejpfrut,
  • łodyga selera naciowego,
  • jabłko,
  • pół szklanki wody.

Wartość energetyczna tego smacznego koktajlu to jedynie 200 kcal!

5. Dietetyczny koktajl odchudzający z kiwi i pietruszką

W niniejszym zestawieniu jest to chyba najbardziej dietetyczny koktajl odchudzający, gdyż jego wartość kaloryczna jest zdecydowanie najniższa. Składa się on – jak sama nazwa wskazuje – z jednego kiwi (które następnie rozbijamy), niewielkiej garści jarmużu, odrobiny natki pietruszki, którą koniecznie należy posiekać, łyżeczki miodu i – oczywiście – 3/4 szklanki wody mineralnej. Wszystkie te składniki należy ze sobą pomieszać, aczkolwiek jeśli zajdzie taka potrzeba. można do tej mieszaniny dodać nieco wody.

Jak na ludzki organizm działa ten koktajl? Przede wszystkim zawiera on mnóstwo błonnika, który nie tylko optymalizuje procesy trawienia, ale też pomaga usunąć nadmiar toksyn z organizmu. Warto też dodać, że jarmuż zawiera w swoim składzie sulforafan, który jest znanym w świecie medycyny środkiem zapobiegającym powstawaniu nowotworów i… przeciwutleniaczem. Co ważne – substancja ta występuje jedynie w surowym jarmużu! Poza tym koktajl ten jest bogaty również w wiele ważnych dla zdrowia witamin.

Składniki:

  • 1 sztuka kiwi,
  • garść jarmużu,
  • łyżeczka natki pietruszki,
  • łyżeczka miodu,
  • 3/4 szklanki wody.

Wartość kaloryczna tego koktajlu to jedynie 90 kcal!

6. Jabłkowy z dodatkiem cynamonu i płatków owsianych

Tak, już sama nazwa tego koktajlu sugeruje, że ma się do czynienia z czymś nadzwyczaj pysznym. Składa się on z jednego przetartego jabłka (można zachować skórkę), szklanki mleka, w którym rozpuści się wszystkie te składniki, a także pełniącego rolę przyprawy cynamonu (mniej więcej pół łyżeczki) i płatków owsianych (2 łyżki namoczonego produktu), będących ciekawym i smacznym dodatkiem. Podczas przygotowania tego koktajlu, warto też zwrócić uwagę na zawartość tłuszczu w mleku. Ze względów dietetycznych zaleca się, by wynosiła ona 1.5 procenta.

Jak działa na organizm ten koktajl? Wchodzący w jego skład cynamon, skutecznie poprawia przemianę materii w obrębie organizmu. Poza tym bardzo korzystnie wpływa on na tkanki, zwiększając ich wrażliwość na działanie insuliny. Z kolei wchodzące w skład koktajlu jabłko, zawiera w swoim składzie substancje, które pęcznieją w żołądku (np, pektyny). Ich przyjęcie będzie wiązać się ze znacznym ograniczeniem uczucia łaknienia. Nawiasem mówiąc, właśnie dlatego jest to koktajl idealny na śniadanie.

Składniki:

  • jedno jabłko,
  • pół łyżeczki cynamonu,
  • 2 łyżki płatków owsianych,
  • szklanka mleka.

Koktajl ten zawiera 270 kcal, toteż może być on stosowany również jako zamiennik śniadania!

7. Koktajl bananowo – mleczny z domieszką kakao.

Koktajle odchudzające wcale nie muszą być niesmaczne. Ten koktajl jest idealnym potwierdzeniem tej tezy. Jego przyrządzenie również nie jest problematyczne. Do jego przygotowania wystarczy nam jedna szklanka mleka (najlepiej o zawartości tłuszczu 1.5 procent), jeden zmiksowany banan wraz z ćwiartką awokado i jedna łyżeczka kakao w proszku (można ją stosować jak przyprawę). Opcjonalnie do tak przygotowanego roztworu można również dodać garść roszponki i jedną łyżeczkę masła migdałowego. Nie można mieć co do jednego wątpliwości: tak przygotowany koktajl będzie smakował idealnie.

Jak koktajl ten zadziała na ludzki organizm? Banan to źródło witamin, ale też owoc, który znacznie ogranicza odczucie łaknienia. Z kolei kakao działa pobudzająco – również w obrębie układu nerwowego. Jest to zresztą zasługą dużej ilości magnezu, który korzystnie wpływa na pracę neuronów. Co ważne – nie można też zapominać o mleku i maśle migdałowym. O ile te pierwsze jest źródłem białka, o tyle masło migdałowe jest bardzo bogate w ważne dla zdrowia tłuszcze pochodzenia roślinnego.

Składniki:

  • jeden banan,
  • ćwiartka awokado,
  • łyżeczka kakao,
  • garść roszponki,
  • łyżeczka masła migdałowego,
  • szklanka mleka,

Wartość kaloryczna przygotowanego w ten sposób koktajlu, oscyluje w granicach 150 – 160 kcal.

8. Koktajl pina colada

Oczywiście nie ma tu mowy o tradycyjnej pinakoladzie. Niemniej skład poniższego koktajlu, z pewnością częściowo odnosi się do jej charakterystycznego składu, smaku i aromatu. Przygotowanie koktajlu rozpoczynamy od… przygotowania i najlepiej zmiksowania dwóch plastrów ananasa. Do tego dodajemy jedną pietruszkę, garść szpinaku, a wszystko to mieszamy z małym jogurtem naturalnym. Opcjonalnie możemy też dodać jedną łyżkę wiórków kokosowych, a także – najlepiej też zmiksowaną – ćwiartkę awokado.

Trzeba przyznać, że tak przygotowany koktajl, to prawdziwa bomba witaminowa dla naszego organizmu. To, że ananas, szpinak i pietruszka są bogate w ważne dla życia witaminy, jest chyba jasne dla wszystkich. Z kolei jogurt naturalny to ważne źródło przyjaznych dla zdrowia kultur bakteryjnych, mających wpływ przede wszystkim na pracę jelit. Wiórki kokosowe są z kolei bogate w tłuszcze pochodzenia roślinnego, podobnie zresztą jak i wchodzące w skład koktajlu awokado.

Składniki: 

  • 2 plastry świeżego ananasa,
  • łyżka pietruszki,
  • garść szpinaku,
  • łyżeczka wiórków kokosowych,
  • ćwiartka awokado,
  • 250 ml jogurtu naturalnego.

Wartość kaloryczna tego koktajlu wynosi około 180 kcal.

9. Owsiany koktajl z borówką

Owsiany koktajl z dodatkiem borówek jest bardzo prosty w przyrządzeniu. Co więcej – jest on też przyjazny dla organizmu i pomaga w jego oczyszczeniu. Owies wchodzący w skład tak przyrządzonego produktu, to bogate źródło błonnika, bez którego trudno sobie wyobrazić skuteczną detoksykację organizmu.

Jak przyrządzić taki koktajl? Wystarczy zmieszać jedną szklankę mleka z ćwiartką łyżki miodu, a następnie do tak przygotowanej mieszaniny, dodać trzy garście borówek (mogą być to borówki amerykańskie), dwie garście jarmużu i dwie łyżki migdałów, które mogą być rozdrobnione. Co ważne – koktajl ten można stosować również zamiennie ze śniadaniem.

Składniki:

  • garść borówek,
  • dwie garście jarmużu,
  • 2 łyżki migdałów lub masła migdałowego,
  • mała łyżeczka miody,
  • szklanka mleka.

Wartość kaloryczna tego koktajlu to około 130 kcal.

Koktajle w proszku – warto, czy nie warto?

Na rynku produktów odchudzających, można znaleźć wiele różnych koktajli w proszku. Na pierwszy rzut oka ich wartość odżywcza jest naprawdę imponująca. Zdrowy rozsądek ostrzega jednak, by… unikać takich produktów. Jak jest naprawdę?

W rzeczy samej takie produkty można na rynku zakupić. Najczęściej są to produkty instant, które trzeba zalać odpowiednią ilością wody lub mleka. Po odczekaniu kilku minut, uzyskuje się skądinąd smaczny i pożywny napój o konsystencji shake’a. Niestety – sam smak i aromat to nie wszystko! Nawet najsmaczniejsze „koktajle instant” nie zastąpią nam produktów pochodzenia naturalnego. Większość z nich to niestety wyroby przemysłowe, które były pozyskiwane z wykorzystaniem wielu różnych substancji chemicznych. Co gorsza – zawarte w nich „naturalne składniki”, to tak naprawdę substancje odżywcze o sztucznym rodowodzie, które nie są przez organizm wchłaniane tak dobrze, jak produkty naturalne.

Naturalnie nie można wszystkiego wrzucać do jednego worka. Na rynku można rzeczywiście znaleźć kilka wartościowych produktów tej klasy, ale najczęściej są one skuteczne tylko w przypadku stosowania kompletnej diety wybranego producenta. Jak łatwo się domyślić, wiąże się to z bardzo dużymi kosztami, których ponoszenie nie jest adekwatne do osiąganych rezultatów. Produkcja naturalnych koktajli „domowego” pochodzenia jest nie tylko bardziej opłacalna finansowo, ale po prostu bardziej bezpieczna dla zdrowia.

Jak koktajle dietetyczne wpływają na organizm człowieka?

Pijąc koktajle dietetyczne, można wejść w swoiste uzależnienie. I choć brzmi to absurdalnie, to jest ono najczęściej spowodowane przez chęć uzyskania jak najszybszych efektów ich spożywania. W praktyce jest to niestety niemożliwe. Zwłaszcza, że potrzeba wielu tygodni, by ich stosowanie przyniosło jakiekolwiek pozytywne rezultaty.

Stosując koktajle dietetyczne, nie można zapominać, że pełnią one rolę suplementów diety. Oczywiście są one znacznie bardziej zdrowe i pożywne niż np. kapsułki, ale i tak nie zrobią one nic za nas. Dlatego osoby które je piją, powinny:

  • zdrowiej się odżywiać, gdyż picie koktajli i zajadanie ich obiadami bogatymi w tłuszcze zwierzęce nie ma żadnego sensu.
  • dbać o odpowiednie nawodnienie – oprócz koktajli należy spożywać również odpowiednią ilość wody (minimum 2 litry dziennie),
  • zmieniać skład wypijanych koktajli, gdyż skupienie się wyłącznie na tych samych składnikach, może doprowadzić do nadmiernej podaży niektórych witamin i substancji odżywczych,
  • dbać o utrzymanie odpowiedniej tężyzny fizycznej, do czego niezbędny jest oczywiście ruch (o nim zresztą poniżej),
  • dbać o odpowiednią częstotliwość posiłków i jednocześnie o ich cykliczność.

W praktyce oznacza to, że bagatelizowanie powyższych zaleceń, może nie tylko uniemożliwić jakąkolwiek poprawę stanu zdrowia, ale też doprowadzić do jego pogorszenia! Utrzymywanie dodatniego bilansu energetycznego zawsze będzie prowadzić do otyłości i to niezależnie od tego, czy w danym momencie spożywamy koktajle odchudzające.

Jak pić koktajle – kilka konkretnych wskazówek

  1. Koktajle można traktować jako substytut „normalnych” posiłków. Dotyczy to zwłaszcza tych produktów, w skład których wchodzą banany, jabłka i inne wysoko-węglowodanowe owoce.
  2. W każdym koktajlu powinny znajdować się składniki, które są bogate w błonnik. Jego działanie nie ogranicza się jedynie do poprawy perystaltyki jelit, lecz przede wszystkim do efektywniejszego oczyszczenia organizmu z toksyn.
  3. Pijąc koktajle warto po prostu… zacząć liczyć kalorie. Nieprzypadkowo w powyższym zestawieniu zostały przedstawione szacunkowe ilości zawartych w jednej porcji kalorii. Co więcej – w trakcie obliczania bilansu energetycznego, warto założyć deficyt w wysokości mniej więcej 200 – 300 kalorii.

Jak ćwiczyć, by stosowanie koktajli miało sens?

Osoby traktujące koktajle jako wsparcie dietetyczne, powinny zadbać o odpowiednio dużą dawkę ruchu. Istotne jest tu nie tyle obciążenie organizmu, co raczej… regularność podejmowanych ćwiczeń. Warto je rozpocząć od marszu, który na samym początku może być powolny, a dopiero potem szybszy. Z każdym kolejnym dniem można wydłużać pokonany dystans, aczkolwiek należy to robić z głową. W przypadku pojawienia się pierwszych zakwasów, warto po prostu „odpuścić”, by organizm osoby ćwiczącej mógł się odpowiednio zregenerować.

Po tygodniu stosowania takich marszobiegów, warto postawić na trening cardio. Dobrym pomysłem jest połączenie ze sobą aktywności w formie biegania, jazdy na rowerze, a także ćwiczeń na stepperze lub orbitreku.

Po mniej więcej 4 tygodniach ćwiczeń kardio, warto rozpocząć przygodę z ćwiczeniami interwałowymi, w ramach których okresy lekkiego i intensywnego obciążenia organizmu, są ze sobą (w odpowiednich częstotliwościach) przeplatane.

Podsumowanie

Zdrowe koktajle to klucz do skutecznego odchudzania, ale nie są one jedynym warunkiem zrzucenia masy ciała. Zawarte w nich substancje odżywcze pełnią raczej rolę katalizatora, niż skutecznego narzędzia do spalania tłuszczu. Na marginesie warto podkreślić, że koktajle odchudzające, które są dostępne np. jako produkty gotowe, są znacznie mniej bezpieczne dla zdrowia, niż ich domowe odpowiedniki.