Obszar zainteresowania naukowego:

  • technologia potraw
  • technologia żywności
  • żywienie dietetyczne
  • zmiany składników bioaktywne w procesach przetwarzania żywności
  • towaroznawstwo artykułów spożywczych
  • analiza sensoryczna

Pasje i inne zainteresowania:

ogrodnictwo, jazda na rowerze, języki obce, gotowanie, podróże, decoupage, filcowanie.