Obszar zainteresowania naukowego:

  • analiza sensoryczna żywności
  • ocena jakości i bezpieczeństwa żywności
  • analiza chemiczna żywności
  • badania konsumenckie
  • żywność tradycyjna i funkcjonalna

Pasje i inne zainteresowania:

Wolny czas najchętniej spędzam w przydomowym ogrodzie, szczególnie cieszę się, gdy rozkwita kilkaset różnych odmian tulipanów. Kocham rodzinę, wspólne podróże oraz rodzinno-przyjacielskie spotkania z niespodzianką kulinarną.