Obszar zainteresowania naukowego:

  • żywność funkcjonalna
  • analiza sensoryczna
  • żywność ekologiczna
  • dodatki do żywności
  • skrobie modyfikowane i hydrolizaty skrobiowe

Pasje i inne zainteresowania:

Moją pasją jest żeglarstwo śródlądowe. Posiadam patent sternika jachtowego i uwielbiam wsłuchiwać się z szum fal za burtą. Lubię też wieczorami poczytać sobie dobra książkę. W wolnych chwilach sprawiają mi przyjemność spacery z rodzinką i psem na łonie natury wśród pól i lasów.