Obszar zainteresowania naukowego:

  • towaroznawstwo
  • technologia żywności, ze szczególnym uwzględnieniem
  • żywności mrożonej
  • edukacja żywieniowa
  • Zachowania konsumentów na rynku
  • Lody

Pasje i inne zainteresowania:

Podróże, książki, poprawność językowa, gotowanie, motoryzacja.