Obszar zainteresowania naukowego:

  • Dodatki do żywności
  • Ocena jakości żywności
  • Prewencja nadwagi i otyłości
  • Technologia żywności
  • Żywność funkcjonalna

Pasje i inne zainteresowania:

Relacje międzyludzkie, wycieczki rowerowe, pamiątki z PRL-u, gotowanie